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APP开发业务 喝参鸡汤解暑，韩国东谈主“以热制热”
发布日期：2024-08-13 07:02 点击次数：85
本报驻韩国特派记者 莽九晨
插足“三伏天”后，天气变得愈加炽热，该吃些什么来消暑呢？韩国东谈主的伏天祛暑秘方即是喝参鸡汤，他们觉得，通过参鸡汤“以热制热”，不错驯顺炎暑。
参鸡汤，顾名想义，即是有“东谈主参”的“鸡汤”。该汤制作适宜，为达到鸡肉嫩而不柴、鸡汤香而不腻的恶果，要采用不大不小、一斤多的6周龄蠢笨鸡，将其充分洗净后在腹内塞满高丽参、大枣、板栗、大蒜、糯米等十余种食材，进行数小时的尽心炖制。一谈参鸡汤既有汤又有肉，相配滋养养分。
据韩国媒体报谈，喝参鸡汤不错保护胃肠和肝脏，提升消化智商。参鸡汤的主材料鸡肉不错提升形体的吐旧容新，有助于提升免疫力，补充气力，且鸡肉含有丰富的卵白质，不错增多饱腹感，有助于退换食欲。
另外，沿途使用的东谈主参、大蒜等也对形体成心，东谈主参具有很好的肝功能复原恶果，具有提升免疫力，减少疲钝感的作用。大蒜是典型的抗氧化食物，也对减少疲钝很有恶果。参鸡汤的热汤能让胃舒坦，和煦的食物增多肠胃清醒，促进血液轮回，鼓励血管推广，让热量通过汗水散漫，从而使得形体寒冷，达到“以热制热”的恶果。
为了阐明参鸡汤的恶果，韩国KBS电视台还制作过一期节目，请有关群众作念实践——两名男性通过简单的清醒使形体发烧，然后永别喝参鸡汤、吃冷面来给形体“降温”。测量时，两东谈主体温齐有所下落，但休息30分钟后再测量，食用参鸡汤的男性体温比吃冷面的男性体温更低。继承采访的韩国大夫示意，东谈主参和鸡齐是温性的，要是沿途吃，app的研发公司散漫热量的恶果会更强。喝参鸡汤之后，跟着血管推广和吐旧容新的加速，形体能够降温。
知谈韩国东谈主在三伏天有喝参鸡汤的习俗，《公共时报》记者也入乡顺俗，在入伏今日喝了一碗参鸡汤。中午12点半傍边，记者到达参鸡汤店，此时店外也曾排满了来宾。店家先让记者登记手机尾号，然后在店外等位。
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这家参鸡汤店店面不大，入伏今日来宾较多，好多东谈主需要拼桌，雇主和事业员也齐非常穷苦。粗略等了30分钟，记者终于比及座位，点了一份参鸡汤。不到10分钟，事业员就把炖好的参鸡汤端上桌，刚端上来的参鸡汤“热浪翻腾”，事业员会指示“很烫，请注意”。
长工夫的炖煮让鸡肉酥烂无比，且充满药材的幽香。灵通鸡肚子，内部软软的糯米因渗入了鸡汤变得微黄。鸡肚子里还有小半根东谈主参、大枣、大蒜、栗子等食材，也早已炖得软烂。鸡肉的滋味比拟淡，是以参鸡汤店家齐会给来宾配上一小碟盐和两盘泡菜，鸡肉不错蘸着盐吃。吃完鸡肉、东谈主参等食材，再喝上几口浓汤，形体由内而外感到恬逸。
有韩国好意思食家指示，喝参鸡汤的时候最佳先喝浓汤，因为浓汤才是会通鸡肉、东谈主参、大枣等食材精华的部分，要是先吃鸡肉，临了将浓汤剩下，就有些可惜了。
连年来，跟着东谈主们口味的变化，除了传统的参鸡汤，一些韩国饭铺还推出了多样性格参鸡汤APP开发业务，包括加入海鲜的海鲜参鸡汤、艾蒿参鸡汤等，在韩国的网站上搜索“参鸡汤”能看到好多有关信息。