🍖烧烤是夏日的最爱,要想做出让人称赞的好味道,还真是需要配方和技巧的支撑的。
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🔻蜜椒汁
上汤1000g,浙醋250g,蜂蜜450g,牛尾汤1罐,味粉、鸡粉各150g,黑胡椒碎、白胡椒碎各120g,生抽、柱侯酱各50g
🔻日式照烧酱
海鲜酱、柱侯酱各200g,鸡汁20g,万字酱油30g,味啉50g,日本烧汁、绵白糖各100g,水50g
🔻麻辣烤酱
剁碎的红油豆瓣酱、花椒油各100g,红油150g,辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50g,牛肉粉30g,柱侯酱、芝麻酱各20g,花椒面、盐、味粉各10g,鸡汁5g
🔻陈皮酱
姜米20g,九制陈皮末、鲜橘皮末各100g,淮盐15g,炼香的鸡油、色拉油各20g,味素、白糖各10g,米酒100g,曲酒20g
🔻鱼香酱
生蒜蓉1000g,姜末50g,蒜蓉辣椒酱220g,鸡精15g,糖25g,色拉油、辣椒油各25g
🔻海鲜烧烤汁
圆葱料100g,韩国烧汁、李派林喼汁、啤酒各50g
🔻羊肉烧烤汁
干花椒100g,蜂蜜30g,孜然粉20g,啤酒、香其酱、圆葱料各50g
🔻豆豉酱
生蒜蓉750g,开发一款app价格炸蒜蓉150g,豆豉2500g,陈皮250g,鸡精150g,糖250g,辣椒油500g,色拉油100g
🔻辣蒜酱
生蒜蓉1000g,蒜蓉辣椒酱220g,鸡精15g,色拉油、辣椒油各25g
🔻万用烧烤汁
东古210g,芝麻油15g,辣鲜露30g,白糖20g,味精5g,鸡粉10g,蚝油25g,烧烤汁、水各50g,白芝麻2g
🔻鸡肉烧烤汁
圆葱料、韩国烧汁、香其酱各20g,啤酒、糖色、蒜蓉辣酱各50g
🔻果味烤肉汁
菠萝肉200g,苹果、梨各1500g,白芝麻50g,柠檬片25g,盐、味精各50g,牛肉粉60g,雪碧、可乐、蜂蜜各500g,味啉300g,红糖稀800g,酱油1000g,清酒、香油各250g
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宝子们!自制烧烤做起来吧,好吃的蘸料是烤串烤肉灵魂啊!增香又解腻,超级好吃!
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