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（1）蒸馒头宜先上笼屉后开火。蒸馒头时，东说念主们风气把水烧开后再放馒头，这么不好。因为馒头放入热水锅中急剧受热，外部先热，容易使馒头夹生。如果先把馒头上屉再开火蒸，使温度迟缓高涨，不仅馒头受热均匀，容易蒸熟，而况还能弥补团发酵的不及，也知人善察了燃气。 （2）多用高压锅。炖肉和烧饭尽量多用高压锅，既知人善察时期又可节能，还不错减少热量的泄气。作念米饭时，不错在头一天晚上，把淘好的米用适量的水泡上，放到高压锅中，第二天一早，把火打着，当锅灰心口运转放气，就不错关上火了，待极端钟后，锅内压力散尽

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