经常下厨的人都会有这样的困惑,总会为每天吃什么而感到苦恼,因为挑食的人不单只有熊孩子,甚至是大人也会特别挑剔,所以今天专门为大家分享这3道荤素搭配好吃不腻人的家常菜,好吃是好吃就是太费米饭了,还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
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【板栗烧鸡翅】
主要食材:鸡翅中,板栗,冰糖,葱花,盐,生抽,蚝油,老抽,八角,桂皮,香叶,秋天吃板栗是最应季且滋补的了,无论是炖汤还是红烧都非常百搭。
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【具体做法】
1、鸡翅切成小块提前焯水一遍后捞出冲洗干净备用,接着起锅烧油6成油温左右下入冰糖,慢火炒至融化,再下入鸡翅块,慢火把鸡翅炒至上色均匀。
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2、再来点盐,1勺生抽,半勺老抽调色,1勺蚝油,1个八角,适量的桂皮和香叶炒出香味后,再把板栗倒入锅里,板栗可以切得小块一点方便炖煮和入味。
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3、倒入没过食材的开水,大火煮开2-3分钟后,转中小火慢炖个15分钟左右,时间到出锅撒点葱花,就可以上菜了。
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【腊肉炒包菜】
主要食材:圆包菜,腊肉,蒜蓉辣椒酱,生抽,红辣椒,葱白,蚝油,蒜苗,开发个app多少钱白砂糖,白芝麻,秋冬正是吃腊味的好时节,腊肉可以搭配的蔬菜很多,比如今天的蒜苗和包菜就是,还可以和腊肠搭配着一起炒。
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【具体做法】
1、如果是腊肉太硬的话提前焯水一次后捞出切成中等厚度,接着把锅烧热下入腊肉片,慢火把腊肉多余的油脂给煸炒出来。
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2、然后把葱白和蒜片倒入锅里开大火炒出葱蒜味,再把包菜叶子倒入锅里,再来适量的蒜蓉辣椒酱,1勺生抽,少许的小米辣,适量的蚝油,快速翻炒出香味炒至包菜叶开始变软断生。
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3、接着再把蒜苗倒入锅里,撒点白砂糖和白芝麻,翻炒均匀后就可以出锅上菜了,圆包菜熟透带着脆脆的口感是最好吃的。
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【辣炒冬瓜】
主要食材:冬瓜,青红辣椒,蒜片,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,如果是清炒的话,建议用猪油来炒更香。
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【具体做法】
1、先把冬瓜切成中等厚度的短块,起锅烧油6成油温下入冬瓜片,翻炒至冬瓜边缘开始变软的时候,撒入青红辣椒和葱蒜快速炒出香辣味。
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2、接着加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽上色,再来少许的盐和白砂糖,开大火快速翻炒几轮。
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3、炒至冬瓜完全断生的时候,撒点葱花就可以出锅上菜了,如果担心炒不熟冬瓜,可以倒少许高汤或者开水,焖煮个1-2分钟,汤汁也是非常下饭解馋的。
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